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Birra del Borgo – Duchessa 5,8% alcool 0,75cl
Questa specialità tutta italiana prodotta con farro si presenta dorata, con riflessi aranciati; ricca di profumi di friori e frutta tropicale.
Il gusto è equilibrato, delicato e rinfrescante con una punta di pepe.
Il finale, appena luppolato, risulta molto piacevole. |
Abbinamenti:
ottima come aperitivo, con antipasti di pesce o con insalate fresche.
Per dessert macedonia di frutta. |
€13.00 |
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Birra del Borgo – ReAle 6,4% alcool 0,75cl
Dal colore dell’ambra, questa birra artigianale italiana ricorda una IPA inglese, ma con l’aggiunta di luppoli aromatici americani. Il profumo ricorda gli agrumi, mentre il gusto è leggermente pepato.
L’amaro finale è intenso e molto persistente. |
Abbinamenti:
ottima con primi piatti speziati, adatta a formaggi stagionati o caciocavallo alla piastra.
Tiramisu o zuppa inglese per dessert. |
€13.00 |
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Amarcord – Gradisca 5,2% alcool 0,50cl
Birra italiana bionda a bassa fermentazione, si distingue per il suo aroma delicato ed il suo gusto luppolato inimitabile, frutto di una lavorazione artigianale curata e l’utilizzo di materie prime pregiate. Colore brillante, schiuma compatta per una specialità leggera e rinfrescante. |
Abbinamenti:
si sposa perfettamente con la pizza al crudo o bresaola, stracchino e rucola. |
€6,00 |
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Amarcord – Volpina 6,5% alcool 0,50cl
Birra artigianale italiana ad alta fermentazione dallo splendido colore rosso con riflessi rubino. Ricca di profumi e fragranze, presenta una schiuma fine e compatta. Il gusto è piacevolmente amaricante di luppolo che ritroviamo anche nel retrogusto. |
Abbinamenti:
perfetta con la carne alla griglia, il filetto e la tagliata di manzo o di bufalo conditi con salse alle erbe. Per dessert crostate o torte di marmellata. |
€6,50 |
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Amarcord – Tabachéra 10,0% alcool 0,50cl
Birra artigianale italiana ambrata ad alta fermentazione dall’aroma fruttato e complesso e dalla schiuma cremosa. Il gusto armonioso e il corpo molto strutturato ne fanno una vera “birra d’autore” che non manca di ammaliare i suoi prosperosi 10 gradi alcolici. |
Abbinamenti:
si accompagna a piatti importanti ed elaborati come la pasta all’uovo fresca ripiena o condita al ragù di carne, l’agnello, i formaggi stagionati.
Dolci alla crema per dessert. |
€6,50 |
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HAKA Indian Pale Ale
6,0% vol. alcool
Birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. L’amaro è deciso,
il palato è fresco, le note di frutta e di ribes nero derivano dall’utilizzo
del luppolo Nelson Sauvin proveniente dalla Nuova Zelanda. |
Abbinamenti:
Ideale accompagnamento a secondi piatti, dolci e formaggi. Và servita in ampi calici creando un importante cappello di schiuma. |
€12,00 |
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KLOSTER
6,0% vol. alcool
Birra ambrata doppio malto, rifermentata in bottiglia, tratta da ricetta originale delle birre servite durante l’Oktoberfest e prodotta con l’acqua delle sorgenti di Schievenin. Morbida e gustosa, con malti Vienna e Monaco che le conferiscono un suggestivo retrogusto di caramello, sentori di liquirizia e affumicato. |
Abbinamenti: |
€12,00 |
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MELITA
6,5% vol. alcool
Birra speciale in stile belga, doppio malto chiara ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia con l’impiego di miele di tarassaco e melo.
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Abbinamenti:
E’ una birra delicata, intrigante e profumata, ideale da abbinare con dolci e formaggi. Và servita in ampi calici creando un abbondante cappello di schiuma. |
€12,00 |
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LA NATURAL Pils
5% vol. alcool
Interpretazione classica della Pils, chiara, fresca e aromatica, dal piacevole retrogusto di luppolo.
E’ prodotta con l’acqua delle sorgenti di Schievenin e malti selezionati. Si contraddistingue per la freschezza e le note di miele d’acacia. |
Abbinamenti: |
€12,00 |
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LA TINTA
Alcool 5,5% vol.
American Pale Ale, prodotta con l’acqua delle sorgenti di Schievenin e luppoli americani. Birra ad alta fermentazione di color ambrato e schiuma cremosa, dai profumi aromatici di uva moscata e leggeri sentori speziati non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia. |
Abbinamenti: |
€12,00 |
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MENABREA TOP RESTAURANT
Alcool 7,5%vol.
Birra doppio malto rossa di bassa fermentazione, con schiuma abbondante e persistente, dal colore rosso scuro. Corpo strutturato, amaro percettibile ed equilibrio gustativo intenso e maltatocon toni speziati.
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Abbinamenti:
Prodotta nel rispetto della tradizione Menabrea, con mais, malto, luppolo, acqua, ben si sposa con salmone, carni rosse e formaggi. |
€12,00 |
