Carta delle Birre

BIRRE alla spina

KULMBACHER PILS
Gradazione alcolica 4,9 % vol
Prodotta con puro malto d’orzo selezionato di Franconia,
è una pils tedesca  luppolata dal gusto secco e pulito       
Gusto tipicamente amaro    
Colore giallo paglierino

½pinta
1 pinta

€3,00
€5,00

KLOSTER BOCK
Gradazione alcolica 6,6 % vol
Birra tedesca rossa doppio malto con gusto decisamente maltato
Si distingue per il corpo deciso, ma equilibrato e amabile      
Colore ambrato tenue

½pinta   
1 pinta

€3,00
€5,00

KAPUZINER WEISSE
Gradazione alcolica 5,3 % vol
Dalla sapiente miscela di orzo e frumento questa weizen
vivacissima e dissetante        
Ha deciso profumo di lievito    
Colore giallo con riflessi scuri

0,30 L 
0,50 L

€3,00
€ 5,20

KUMMERT 27er URTYP
Alcool 4,8% vol.
Prodotta secondo un’antica tradizionale e genuina ricetta bavarese, è una  è è è una birra chiara non filtrata e non pastorizzata.  
Chiara torbida dall’aroma dolce di malto.

½ pinta
1 pinta
€3,00
€5,00
SCHNEIDER MEIN BLONDES
Alcool 5,2%
Classica weizen molto equilibrata in cui malti e luppoli si sposano alla perfezione. L’opacità donata dalla presenza dei lieviti si manifesta anche negli aromi. Al gusto si presenta rotonda e speziata, con una prevalenza di fondo legata alla banana matura. Dal retrogusto secco che lascia la bocca pulita. Si accompagna ad antipasti di pesce, primi leggeri, in particolar modo agli agrumi, carni bianche, seppie alla veneziana e pesce al cartoccio. Per Dessert frutta e dolci alla frutta
0.50L €6,00
SCHNEIDER WEISSE UNSER ORIGINAL
Alcool 5,4% 
E’ una weisse dal colore del miele, con una schiuma generosa, morbida e candida. Il suo aspetto è velato dai lieviti presenti in abbondanza che dominano anche l’intensità olfattiva. Il gusto è delicatamente speziato e fruttato di mela e banana. Il finale è rinfrescante, pulito, con un leggero sentore di luppolo, si accompagna a piatti leggeri, anche di pesce, carni lessate, wurstel conditi con senape, carne alla griglia con patate al rosmarino. Torta strudel per dessert
0.50L €6,00

BIRRE in bottiglia

PERONI NASTRO AZZURRO Premium 5,1 % alc/vol 0,33 L €    3,80
CORONA Extra 4,6 % alc/vol 0,33 L €    4,00
FALKENTRUM analcolica no alcool 0,33 L €    4,00


BIRRE ARTIGIANALI ITALIANE in bottiglia

       
Birra del Borgo – Duchessa 5,8% alcool  0,75cl
Questa specialità tutta italiana prodotta con farro si presenta dorata, con riflessi aranciati; ricca di profumi di friori e frutta tropicale.
Il gusto è equilibrato, delicato e rinfrescante con una punta di pepe.
Il finale, appena luppolato, risulta molto piacevole.
Abbinamenti:
ottima come aperitivo, con antipasti di pesce o con insalate fresche.
Per dessert macedonia di frutta.
€13.00
Birra del Borgo – ReAle 6,4% alcool  0,75cl
Dal colore dell’ambra, questa birra artigianale italiana ricorda una IPA inglese, ma con l’aggiunta di luppoli aromatici americani. Il profumo ricorda gli agrumi, mentre il gusto è leggermente pepato.
L’amaro finale è intenso e molto persistente.
Abbinamenti:
ottima con primi piatti speziati, adatta a formaggi stagionati o caciocavallo alla piastra.
Tiramisu o zuppa inglese per dessert.
€13.00
Amarcord – Gradisca 5,2% alcool  0,50cl
Birra italiana bionda a bassa fermentazione, si distingue per il suo aroma delicato ed il suo gusto luppolato inimitabile, frutto di una lavorazione artigianale curata e l’utilizzo di materie prime pregiate. Colore brillante, schiuma compatta per una specialità leggera e rinfrescante.
Abbinamenti:
si sposa perfettamente con la pizza al crudo o bresaola, stracchino e rucola.
€6,00
Amarcord – Volpina 6,5% alcool  0,50cl
Birra artigianale italiana ad alta fermentazione dallo splendido colore rosso con riflessi rubino. Ricca di profumi e fragranze, presenta una schiuma fine e compatta. Il gusto è piacevolmente amaricante di luppolo che ritroviamo anche nel retrogusto.
Abbinamenti:
perfetta con la carne alla griglia, il filetto e la tagliata di manzo o di bufalo conditi con salse alle erbe. Per dessert crostate o torte di marmellata.
€6,50
Amarcord – Tabachéra 10,0% alcool 0,50cl
Birra artigianale italiana ambrata ad alta fermentazione dall’aroma fruttato e complesso e dalla schiuma cremosa. Il gusto armonioso e il corpo molto strutturato ne fanno una vera “birra d’autore” che non manca di ammaliare i suoi prosperosi 10 gradi alcolici.
Abbinamenti:
si accompagna a piatti importanti ed elaborati come la pasta all’uovo fresca ripiena o condita al ragù di carne, l’agnello, i formaggi stagionati.
Dolci alla crema per dessert.
€6,50
HAKA Indian Pale Ale
6,0% vol. alcool
Birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. L’amaro è deciso,
il palato è fresco, le note di frutta e di ribes nero derivano dall’utilizzo
del luppolo Nelson Sauvin proveniente dalla Nuova Zelanda.
Abbinamenti:
Ideale accompagnamento a secondi piatti, dolci e formaggi. Và servita in ampi calici creando un importante cappello di schiuma.
€12,00
KLOSTER
6,0% vol. alcool 
Birra ambrata doppio malto, rifermentata in bottiglia, tratta da ricetta originale delle birre servite durante l’Oktoberfest e prodotta con l’acqua delle sorgenti di Schievenin. Morbida e gustosa, con malti Vienna e Monaco che le conferiscono un suggestivo retrogusto di caramello, sentori di liquirizia e affumicato.
Abbinamenti: €12,00
MELITA
6,5% vol. alcool
Birra speciale in stile belga, doppio malto chiara ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia con l’impiego di miele di tarassaco e melo.
Abbinamenti:
E’ una birra delicata, intrigante e profumata, ideale da abbinare con dolci e formaggi. Và servita in ampi calici creando un abbondante cappello di schiuma.
€12,00
LA NATURAL Pils
5% vol. alcool   
Interpretazione classica della Pils, chiara, fresca e aromatica, dal piacevole retrogusto di luppolo.
E’ prodotta con l’acqua delle sorgenti di Schievenin e malti selezionati. Si contraddistingue per la freschezza e le note di miele d’acacia.
Abbinamenti: €12,00
LA TINTA
Alcool 5,5% vol.
American Pale Ale, prodotta con l’acqua delle sorgenti di Schievenin e luppoli americani. Birra ad alta fermentazione di color ambrato e schiuma cremosa, dai profumi aromatici di uva moscata e leggeri sentori speziati non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia.
Abbinamenti: €12,00
MENABREA TOP RESTAURANT
Alcool 7,5%vol.
Birra doppio malto rossa di bassa fermentazione, con schiuma abbondante e persistente, dal colore rosso scuro. Corpo strutturato, amaro percettibile ed equilibrio gustativo intenso e maltatocon toni speziati.
Abbinamenti:
Prodotta nel rispetto della tradizione Menabrea, con mais, malto, luppolo, acqua, ben si sposa con salmone, carni rosse e formaggi.
€12,00